菠菜炒粉条的家常做法
？菠菜炒粉条的家常做法窍门

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！好吃

本文目录

1. 鹿板肉最正宗的酱鹿家常做法
2. 鹿肉怎么吃比较好
3. 鹿肉沾什么比较好吃

鹿板肉最正宗的做法

原料
：

养殖鹿肉500克，火龙果肉50克，做法沾粽叶2

张。鹿肉

调料：

白糖75克
，比较生抽10克，好吃秘制酱料25克 ，色拉油1千克（约耗15克）
。

配方制法：

将李锦记蚝油10克 ，芝麻酱30克，蜂蜜15克 ，日式照烧酱20克
，清酒50克 ，混合均匀即可。

做法:：

(1）将鹿肉洗净 ，改刀成6x1.5x0.8厘米

的条 ，用秘制酱料、白糖、生抽均匀腌制 ，冷藏2天 。

(2）起锅，入油烧至三成热，入腌好的鹿肉，炸至枣红色捞出，装入摆好火龙果、粽叶的盘子内即可 。

鹿肉怎么吃比较好

1.

准备鹿肉2000克，切成大块备用 。

2.

把鹿肉放进盆里，加入清水浸泡4小时 ，中途换水一次，泡出血水
。

3.

准备葱段5克，姜片5克 ，蒜子2克备用。

4.

准备黄豆酱100克。

5.

准备花椒2克
。

6.

准备一个砂锅，放入泡好的鹿肉，加入葱姜蒜 。

7.

加入花椒，倒入料酒25克，生抽15克
，食盐5克。

8.

大火烧开
，小火炖煮3小时 。

9.

时间到关火，把肉放在肉汤里泡一夜 ，方便入味。

10.

第二天切片装盘即可
。

鹿肉沾什么比较好吃

沾酱油
、辣酱、蒜酱都比较好吃 。鹿肉肉质细嫩 、味道美、瘦肉多 、结缔组织少，可烹制多种菜肴 。鹿肉含有较丰富的蛋白质 、脂肪
、无机盐 、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收 。鹿肉首见于《名医别录》 ，华佗云：“中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴 ，正即除之”
。

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